Thực Đơn Cho Bé Ăn Bốc Mẹ Có Nên Thử Cho Con?

Bắt đầu từ khoảng tháng thứ 8,9 trẻ sơ sinh bắt đầu có xu hướng quan tâm đến thức ăn của mình và rất thích cầm nắm thức ăn, với tay vào bát cháo/ bột của mình. Thời điểm này, thay vì ngăn cản con, mẹ nên thoải mái để bé cầm nắm thức ăn.  Để giúp bé luyện cho các ngón tay của mình thuần thục và phát triển tốt nhất. Nhật kí Của Mẹ xin giới thiệu đến các mẹ thực đơn cho bé ăn bốc đủ dinh dưỡng nhất qua bài viết dưới đây!

>>Xem thêm: Top 6 Loại Thực Phẩm Giúp Bé Hấp Thu Tốt

Lưu ý quan trọng khi mẹ xây dựng thực đơn cho bé ăn bốc

Cho bé làm quen với nhiều vị, nhiều loại thức ăn khác nhau trong giai đoạn từ 9 tháng đến 15-18 tháng. Thời điểm tốt để mẹ trẻ thể ngăn ngừa được thói kén ăn sau này. Hãy tranh thủ giai đoạn này để đưa ra cho bé nhiều thực đơn phong phú. Tránh nêm muối, còn mọi gia vị khác – kể cả tỏi hay hành đều có thể dùng cho bé được.

Xúc xích, kẹo cứng hay kẹo gôm, kẹo cao su, hột lạc, nho khô, các loại hạt, bỏng ngô, hoa quả sấy. Bất kể loại thức ăn nào có kích cỡ không phù hợp cũng đều gây nguy cơ hóc cho trẻ. Nếu cho bé ăn, cà rốt đã hấp chín phải thái hạt lựu nhỏ, nho tươi cho ăn miếng bằng 1/4 quả, bánh quy giòn đập giập…

Các dấu hiệu trẻ đã sẵn sàng ăn bốc là khi con ngồi vững trên ghế ăn, giữ đầu tốt. Bé có thể nhặt những mẫu thức ăn nhỏ đưa chúng vào miệng. Hoặc bé biết nhay nhay bằng lợi (cha mẹ hãy cho bé những miếng thức ăn nhỏ xíu cỡ hạt đậu hay cái móng tay, phòng khi bé nuốt chửng).

1. Cách là thực đơn cho bé ăn bốc – Miếng/que gà sốt táo

Nguyên liệu:

• Khoảng 1/2 kg gà xay nhuyễn, 1 nhúm húng quế, 1 nhúm bột tỏi và  1/2 cốc cà rốt xay nhuyễn

• 1 quả trứng hay 2 lòng đỏ trứng đã đánh nhuyễn

• 1/4 cốc nước sốt táo, 1/4 cốc bột mì hay yến mạch tự nhiên, chưa qua chế biến, 1/4 cốc vụn bánh mì

Cách làm vô cùng đơn giản như sau:

• Bước 1: Cho gà xay vào tô rồi thêm lòng đỏ trứng, cà rốt, nước sốt táo, gia vị, vụn bánh mì và bột vào trộn đều. Nếu hỗn hợp bị khô, cho thêm cà rốt hay nước sốt táo. Ngược lại, nếu quá lỏng, bạn có thể cho thêm bột hoặc vụn bánh mì.

• Bước 2: Quét sẵn một lớp dầu ô liu vào mặt trong của khay, sau đó đổ hỗn hợp vào khay. Nướng ở 180 độ C trong vòng 45 phút. Có thể dùng giấy bạc bọc khay lại để mặt bánh không bị khô/cháy.

• Bước 3: Khi bánh đã chín, để ra ngoài cho nguội rồi lấy bánh ra khỏi khay và cắt thành từng lát. Lấy một lát cắt thành từng cục nhỏ vừa miệng cho bé bốc ăn hay nghiền ra.

Ngoài ra, với những bé có thể ăn được thức ăn lợn cợn và nhai được, mẹ có thể chế biến món “que gà tây” cho bé dễ bốc bắng cách cắt miếng bánh thành từng que nhỏ dài.

2. Món bốc thơm ngon ngậy béo thịt gà phết bột/cốm

>>Xem thêm: Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Phát Triển Tốt

Nguyên liệu:

• 5 miếng ức gà sống, cắt lát mỏng (có thể dùng ½ kg ức gà rút xương và bỏ da).

• 1/2 cốc bột bắp và 1/2 chén mầm lúa mạch. Kết hợp cùng 1 quả trứng và 1 muỗng canh tỏi băm.

• Gia vị: cây xô thơm, húng tây, hạt tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C. Sau đó mẹ cắt thịt gà thành cục nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

• Bước 2: Trộn đều gia vị với tỉ lệ bằng nhau như nắm/ vốc.  Cho các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn.

• Bước 3: Đổ hỗ hợp ra tô rồi nặn thành những hình thù đặc biệt. Lưu ý, nhớ làm ẩm tay hay phết một lớp dầu lên lòng bàn tay để bột không bị dính.

3. Bông cải xanh quấn phô mai miếng chiên giòn

Nguyên liệu:

• Bông cải xanh đông lạnh đã nấu chín, để ráo nước và cắt nhỏ.

• 1 cốc vụn bánh mì đã tẩm gia vị (có thể thay thế bằng bột ngũ cốc của bé) và 1 cốc rưỡi phô mai miếng cắt nhỏ.

• 5 lòng đỏ trứng (có thể thay bằng trái cây hay rau củ xay nhỏ).

• Dầu ô liu để quét lên khay nướng.

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180-200 độ C. Sau đó phủ một lớp dầu ô liu mỏng lên các khay nướng rồi để sang một bên.

• Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi thêm trái cây hay rau củ xay nhuyễn vào để thay thế cho trứng. Có thể thêm một số loại gia vị như bột tỏi, tiêu, húng tây hay kinh giới,…

• Bước 3: Nướng khoảng 20-25 phút rồi lật mặt nướng tiếp 15 phút nữa. Cho bé ăn lúc thức ăn còn nóng và có thể bẻ nhỏ ra cho bé dễ ăn.

Trên thực tế, trẻ sơ sinh không cần nhai bằng răng.Tuy nhiên, mẹ cũng nên đảm bảo chỉ cho bé ăn bốc những thực phẩm đủ mềm và dễ nuốt. Hoặc đơn giản là khi vào miệng sẽ dễ dàng tan ra. Trên đây là những chia sẻ về thực đơn mẹ xây dựng cho trẻ ăn bốc ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công!